Cách chế biến cá chim trắng ngon hương vị đậm đà

Cá chim trắng – một loại cá sống ở nước ngọt, và bạn đã thưởng thức món ăn làm từ loài cá này chưa? Cá chim trắng có nguồn gốc từ sông Amazon, Nam Mỹ, tuy nhiên, ngày nay nó được nhân giống rộng rãi khắp nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam.

Cá Chim Trắng Quảng Ninh được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên tại vùng biển của Quảng Ninh. Cá chim là loại cá biển  ngon và rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 và protein. Cá chim cũng rất dễ chế biến, có thể rán, sốt, kho, nấu canh hoặc hầm… đều rất thơm ngon và bổ dưỡng
Cá chim trắng thuộc họ cá chim, sinh sống ngoài khơi các vùng biển ẩm thuộc khu vực Đông Nam Á. Cá chim có thân màu trắng bạc rất đẹp, hình thoi dẹt dài có vây đuôi chẻ và vây ngực dài, cá bơi rất nhanh linh hoạt.

Cách chế biến cá chim trắng ngon hương vị đậm đà
Cách chế biến cá chim trắng ngon hương vị đậm đà

Gía trị dinh dưỡng của cá chim trắng

Cá chim trắng ăn ngon, thịt nhiều giàu chất dinh dưỡng, giàu OMEGA-3 và PROTEIN, và các chất dinh dưỡng như lipit, canxi, photpho, sắt, vitamin A, B1, B2, C thiết yếu cho sức khỏe.

Theo Đông y, cá chim trắng có công dụng kiện tỳ, dưỡng huyết, bổ vị cố tinh, nhu lợi cân cốt. Được dùng trong các trường hợp kém ăn, cơ thể suy nhược, hồi hộp, đánh trống ngực (tâm quý), đau đầu hoa mắt chóng mặt, mất ngủ, quên lẫn, đau nhức, mỏi mệt, tê bại vùng cổ, thắt lưng và tay chân. Liều dùng trung bình từ 200 – 250g/ngày dưới dạng món ăn như nấu, xào, hầm, om, nướng hay chiên rán.
Các món ăn từ cá chim trắng như:
– Cá chim nướng riềng sả
– Cá chim sốt xì dầu
– Cá chim sốt gừng sả.
– Cá om nấm và cà chua
– Cá chim rim măng tươi

Cách chế biến món cá chim trắng

Cách làm:

  • Bước 1: Cá móc bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút. Phủ khắp thân cá một lớp bột năng, đun nóng dầu, cho cá vào rán hai mặt đến khi vàng đều.
  • Bước 2: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt phần cứng và già, thái nhỏ.
  • Bước 3: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã gừng, tỏi, ớt quả với một thìa canh đường.
  • Bước 4: Cá sau khi rán vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn và đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Cho sả vào rán đến khi vàng thì vớt sả ra đĩa để riêng, đổ bớt dầu ăn.
  • Bước 5: Phi tỏi thơm, cho bát gừng ở bước 3 vào chảo, rưới vào một thìa canh nước mắm, và một thìa canh nước lạnh, đun sôi, cho tiếp cá vào đun cùng, để lửa lớn, lật đều hai mặt cá.

Cá chim trắng làm món cá chim nấu canh chua thơm, cà chua, thêm chút giá, hành lá; cá chim xốt cà chua cũng là món ăn khó quên. Ngoài ra, món cá chim biển trắng nấu cháo với ít đậu xanh, khi chín vớt cá ra chấm với mắm dằm ớt xanh cũng thuộc hàng ngon ăn không muốn bỏ đũa.
ĐỊA CHỈ BÁN CÁ CHIM BIỂN CHẤT LƯỢNG

Phục vụ nhu cầu ăn uống chất lượng của khách hàng, Vựa Hải Sản an toàn thường xuyên cung cấp cá chim biển tươi sống, chế biến tại nhà hàng, bán hết trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất của cá chim biển

Mua cá tươi trong ngày tại Vựa Hải Sản an toàn, khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống giao đến tay khách hàng với hải sản có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Hãy liên hệ với thương hiệu Hải sản Hà Như ngay hôm nay để đặt mua cá chim trắng tươi ngon với mức giá phải chăng nhất qua website http://haisanantoan.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *