Cách sơ chế cá nhồng tươi đảm bảo chất dinh dưỡng

Cá Nhồng làm món gì ngon? Đây ắt hẳn là câu hỏi của nhiều người khi muốn chế biến món ăn ngon từ cá nhồng tươi. Để giúp bạn có thêm những món ăn đầy hấp dẫn trong bữa cơm gia đình, hải sản hà như sẽ tư vấn cách chế biến các món ăn ngon từ cá Nhồng.

Đặc điềm cơ bản của cá nhồng

✔ Cá Nhồng là loại cá có thân hình dài, thịt ngọt, thơm, ăn tựa như cá Hồi.
✔ Cá Nhồng 1 nắng được lựa chọn kĩ lưỡng từ những con cá tươi nhất, béo nhất. Sau đó được nhà Hồng Liên đem sơ chế bằng cách chẻ tải => lóc sạch xương => ướp gia vị (muối, hạt nêm) vừa ăn => đem phơi đúng một nắng giòn tan.
Để bảo quản cá giữ đúng độ ngon, sẽ bảo quản trong nhiệt độ -18°C nên đảm bảo hàng cực kì chất lượng, ngon, thơm, bổ béo.
✔ Cá có thể chế biến thành rất nhiều món ngon ăn đưa cơm và nhậu hao bia:
– Cá Nhồng 1 nắng áp chảo nguyên vị
– Cá Nhồng 1 nắng chiên nước mắm
– Cá Nhồng 1 nắng nướng mọi trên than hồng
– Gỏi cá Nhồng 1 nắng chua ngọt.

Đặc điềm cơ bản của cá nhồng
Đặc điềm cơ bản của cá nhồng

Cách sơ chế cá nhồng tươi đảm bảo chất dinh dưỡng

Cách làm khô cá nhồng
Để làm những con cá nhồng khô ngon, trước tiên và quan trọng nhất chính là nguyên liệu.

hải sản tươi hà như không thể bỏ lỡ khi đến đây Hè này về nghệ an để thưởng thức những món nướng siêu ngon

Phải là những con cá nhồng vừa được đánh bắt từ biển về, làm sạch hết, bỏ ruôt, đánh vảy, bỏ đầu và chẻ đôi và ướp muối phơi khô trong 2 – 4 nắng. Những con khô cá nhồng đạt chất lượng phải là phơi đúng nắng, tránh phơi lúc trời sầm sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt cá.

Để đảm bảo khô cá nhồng khô đạt chất lượng và đảm bảo vệ sinh ATTP phải tuân thủ các quy trình:

+ Chọn được nguyên liệu tươi ngon, những con cá thịt giày.

+ Sau khi thu mua, cá nhồng được đưa về rửa, đánh vảy, sơ chế sạch sau đó lọc xương, cắt miếng.

+ Sau đó, cá được đưa đi ngâm muối. Vớt ra để ráo rồi mang phơi một nắng tới khi đạt độ khô nhất định.

Thịt cá nhồng có hương vị tương tự như cá ngừ hay cá hồi. Các loài cá nhồng có kích thước lớn, như cá nhồng lớn, trong một số khu vực có liên quan tới các vụ ngộ độc thực phẩm với độc tố ciguatoxin. Tại miền nam Nigeria, Tây Phi, cá nhồng đánh bắt được thường được hun khói để nấu các món xúp khác nhau. Lý do là thịt cá nhồng tươi rất mềm và bị nát hết trong xúp.

Cách sơ chế cá nhồng tươi đảm bảo chất dinh dưỡng
Cách sơ chế cá nhồng tươi đảm bảo chất dinh dưỡng

Cách chế biến khô cá nhồng

Khô cá nhồng mua về, đem nướng hay chiên gì cũng rất đưa cơm. Đặc biệt hơn là khi nhâm nhi với một ít bia, khô cá nhồng lại càng đậm vị,
Khô cá nhồng hợp miệng với cả cánh đàn ông và chị em phụ nữ. Khô được nướng hoặc chiên lên xé nhỏ, chấm với tương ớt hoặc mắm me chua ngọt rất dễ khiến người ta say lòng.

Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ khiến bao tử của những con người réo òn ọt rồi. Miếng cá nhồng săn chắt, vị đậm đà của biển hòa với thị ngọt thanh béo ngây của thịt cá, ngồi ăn cá nhồng bên bờ biển, gió hiu hiu, sóng ầm ì, chao ôi cuộc đời sao mà thi vị quá!

Chúc bạn chế biến những món ăn ngon cho gia đình

Cách chế biến khô cá nhồng
Cách chế biến khô cá nhồng

Khi đến với thương hiệu Hải sản Hà Như ở website http://haisanantoan.vn/ bạn sẽ chọn mua được cá nhồng tươi ngon với mức giá cực kỳ hợp lý.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *