Cây cúc vu – Điều cần biết về loại dược liệu quý này

Cây cúc vu là loại thực vật có hoa, được trồng ở khu vực ôn đới để lấy phần thân củ ăn cũng như làm dược liệu để chữa bệnh.

1. Nguồn gốc của cây cúc vu

Cây cúc vu được tìm thấy tại Bắc Mỹ do nhà thám hiểm Samuel de Champlain tìm thấy và được trồng tại Cape Cod vào năm 1605, sau đó được du nhập vào chậu Âu từ thế kỷ 19 và Nhật Bản là vào thế kỷ 19. Ở nước Nga cây cúc vu còn được gọi là trái lê Đất – được thay thế cho khoai tây vì chứa thành phần dinh dưỡng cao. Đặc biệt cây cúc vu rất tốt cho tuyến tụy và được ruột.

Cúc vu là loại cây sống khỏe, thường dễ phát triển và khá dễ trồng. Hiện nay, ở Việt Nam một số vùng có khí hậu mát mẻ cũng đang bắt đầu trồng thử nghiệm cây cúc vu.

2. Thành phần của cây cúc vu

Cây cúc vu
Cây cúc vu

Thành phần dinh dưỡng của Cây cúc vu bao gồm: Các loại vitamin A, C, B1, B2, B6 , PP, canxi, kali, natri, kẽm, mangan, đồng, chất xơ, protein .. cùng nhiều dưỡng chất khác.

Đặc biệt thành phần quan trọng nhất của cây Cúc vu là inulin cần thiết cho những người phòng và điều trị bệnh tiểu đường, giúp cơ thể kháng các loại virus ở đường tiêu hóa. Đồng thời tăng hệ sinh vật cho đường ruột khỏa mạnh.

3. Những tác dụng của cây cúc vu

  • Sử dụng cây cúc vu giúp cơ thể kháng lại các vi rút ở đường tiêu hóa, ngăn ngừa sự xâm nhập của các loại vi khuẩn kí sinh trùng và gây bệnh.
  • Cây cúc vu còn được sử dụng trong việc điều trị bệnh viêm loét dạ dày, hành tá tràng, viêm dạ dày, viêm tụy, ợ nóng, táo bón và tiêu chảy.
  • Ngoài ra, cúc vu còn làm giảm các triệu chứng buồn nôn, ợ nóng, ợ hơi và đầy bụng.
  • Ngăn ngừa các bệnh về xương khớp, béo phì.

Trong nấu ăn củ cúc vu không khác gì với khoai tây vì hàm lượng tinh bột bột thấp hơn nên cảm giác ăn ngon hơn. Củ cúc vu nếu cho thêm vào súp, salad, hầm, luộc, xào, làm bánh rất ngon. Hoặc bạn có thể sử dụng để làm nước ép uống.

Để củ cúc vu phát huy tối đa nhất bạn nên chọn loại củ cứng, không trầy vỏ, không bị đốm.

Củ cúc vu được chế biến thành nhiều món ăn ngon và là dược liệu quý giá có thể ngăn chặn và phòng ngừa rất nhiều bệnh hiểm nghèo.

Hi vọng với những kiến thức mà chúng tôi chia sẻ về cây cúc vu ở trên, sẽ giúp bạn có thêm thông tin về thành phần và công dụng hữu ích của loại cây này!

Bạn có thể tham khảo các bài viết khác về cây cúc vu trên website: nhatban.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *