Dầu oliu là gì và ứng dụng của dầu oliu trong cuộc sống

Việc giảm cân thì hầu như chị em nào cũng luôn và đang thực hiện. Đối với các chị em giảm cân thì dầu oliu là cái tên không thể thiếu trong thực đơn ăn uống. Vậy chúng ta cùng đi giải đáp như Tinh dầu là gì? Thành phần công dụng của tinh dầu.

1. Dầu oliu là gì?

Dầu oliu (hay tinh dầu Olive) là loại dầu thu được từ cây oliu, Olea Europaea, thuộc họ Oleaceae, một loại cây truyền thống của vùng Địa Trung Hải đã tồn tại hàng ngàn năm với một lịch sử lâu đời. Dầu oliu có màu vàng sánh đặc trưng, thường được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, xà phòng và làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống.

dau-oliu-la-gi

Dầu oliu được chia thành 4 loại:

Extra virgin: là loại dầu oliu tinh khiết nhất, có giá thành cao nhất. Extra virgin chưa qua bất kỳ công đoạn xử lý nào, được sản xuất bằng cách ép lạnh giúp giữ được những tinh túy của oliu, có nồng độ axit dưới 0.8 % (dưới 1 %), chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, giàu vitamin A, E và các chất chống oxy hóa.

Virgin: cũng thu dầu bằng nước ép đầu tiên của quả oliu nhưng theo phương pháp cơ học và vật lý, chất lượng chỉ đứng sau Extra virgin.

Pure: là dầu oliu đã qua một số công đoạn xử lý để loại bỏ tạp chất nên làm giảm độ tinh khiết của dầu. Có giá thành rẻ hơn hai loại trên và có tên gọi khác trên thị trường là Olive oil, được dùng để nấu ăn, làm đẹp hoặc ăn sống như trộn salad hoặc dùng để uống trực tiếp.

Extra light hoặc Pomace: là loại dầu oliu đã qua chế biến nhiều nhất, vì thế độ nguyên chất cũng giảm đi đáng kể. Với loại này, tùy vào nhà sản xuất, nồng độ dầu sẽ khác nhau và có thêm một số hương liệu khác, được dùng để đánh bóng, làm sáng các đồ vật trong nhà, đồ trang trí bằng kim loại, gỗ,..

2. Thành phần của dầu oliu

Dầu oliu chủ yếu được tạo thành từ hầu hết các axit béo không bão hòa đơn, trong đó quan trọng nhất là axit oleic.

Dầu oliu phenolic có tác động tích cực trên một vài chỉ số sức khỏe bao gồm lipoprotein huyết tương, tổn thương oxy hóa, các dấu hiệu viêm, tiểu cầu, chức năng tế bào và hoạt tính kháng khuẩn.

  • Một thìa canh dầu oliu nguyên chất có chứa: (1 thìa canh = 1 tablespoon = 15ml)
  • 119 calo
  • 14 gram chất béo (9,8 trong số đó là axit béo không bão hòa đơn)
  • Không chứa đường, carbohydrate và protein
  • 8 mcg vitamin K (10% Daily Value – DV).
  • 2 mg vitamin E (10% DV).

3. Cách bảo quản tinh dầu oliu

Vấn đề bảo quản dầu ô liu cũng vô cùng quan trọng. Dầu chỉ nên sử dụng trong vòng 3 tháng từ ngày mở nắp. Những loại dầu Extra virgin thường được đựng trong chai thủy tinh nên được giữ lạnh và tránh ánh sáng. Nếu bạn bảo quản không tốt, những dưỡng chất trong dầu ô liu sẽ bị giảm đi đáng kể. Vì vậy công dụng của nó với việc làm đẹp cũng như giá trị dinh dưỡng cũng sẽ không còn như trước. Cách giữ dầu ô liu lâu hơn là bạn chiết dầu ô liu từ chai lớn sang chai nhỏ và dùng dần. Tránh mở nắp nhiều lần làm tăng quá trình oxy hóa.

Dầu oliu có những thành phần tuyệt vời đối với sức khỏe con người nhất là đối với chị em phụ nữ vì thế chị em đừng ngần ngại mà không mua một chai tinh dầu oliu để sẵn trong nhà. Mua tinh dầu oliu nguyên chất tại tinh dầu Kepha ngay hôm nay.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *