Kinh nghiệm mua cá đối tươi cần lưu ý

Cá đối hay cá đói là cách gọi của mỗi địa phương ở khu vực duyên hải miền Trung. Loại này có mặt ở các chợ quê và chợ thành phố, phổ biến ở tất cả các quán ăn bình dân cho đến nhà hàng sang trọng. Cá dễ ăn và cũng rất dễ chế biến nên được coi là thực phẩm quan trọng của các bà nội trợ. Con cá thon dài bằng cổ tay người, thân màu lục xám kết hợp trắng vàng, có cái đuôi chẻ giữa và bộ vây mềm như tơ từng khiến nhiều người nhầm tưởng cá sông.

Nhưng thực chất, cá đối sống tập trung ở vùng nước mặn và nước lợ. Vì ở đây có thức ăn khoái khẩu: rong tảo, các mảnh vụn của trầm tích đáy. Nhờ môi trường thuận lợi mà cá sinh trưởng tốt, thịt ngọt mềm.

Cá đối sau khi được đánh bắt ngoài biển về sẽ được ngư dân chọn lọc và phân loại. Những con cá đối khỏe, tươi ngon, kích thước đồng đều sẽ được làm sạch và phơi một nắng duy nhất nhằm giữ được độ ngon, vị ngọt, giá trị dinh dưỡng sẵn có và tăng thời gian bảo quản cá.

Thịt cá đối một nắng rất thơm, ngọt, béo. Chẳng vì thế mà loài cá này được gọi với cái tên hết sức hoa mỹ “nhất đẳng ngư”. Cá đối một nắng mang hương vị của nắng giòn tan, ăn vào cảm thấy vị mặn mặn ngay đầu lưỡi nhưng cực kỳ mê hoặc khiến người ăn nghiện lúc nào chẳng hay.

Khi chọn mua khô cá đối một nắng, bạn hãy chọn những con cá có kích cỡ đồng đều nhau, thịt cá có sự đàn hồi, dẻo dai, bề mặt không bị dính nhớp, chứng tỏ cá ngon và được bảo quản đúng quy trình nhé! Nếu thấy cá dính tay, có mùi tanh khó chịu, chứng tỏ cá đã bị hỏng hoặc trước khi đem phơi, chúng đã bị ươn chết, không còn tươi ngon nữa.

Kinh nghiệm mua cá đối tươi cần lưu ý
Kinh nghiệm mua cá đối tươi cần lưu ý

Giới thiệu đặc điểm cá đối biển

Cá Đối chuyên sống ở vùng ôn đới và duyên hải nhiệt đới. ở độ sâu 20 mét tại các vùng nước mặn hay nước lợ là loại cá tươi Với thân hình thon dài, màu trắng và sẫm màu trên phần lưng, bụng cá trắng, cá đối được nhiều thực khách ưa chuộng.

Thịt cá đối được đánh giá là rất ngọt tương đương với các loại cá như cá mú, cá chẽm nhưng có gía trị kinh thế thấp hơn. Hai vây lưng của cá đối ngắn, phần lưng có có màu sẫm lục hoặc xám, bụng màu hơi vàng. Từ lâu, cá đối đã trở thành nguyên liệu món ăn dân dã của người dân ven biển.

Cá đối giá bao nhiêu tiền? Mua, Bán giống cá đối ở đâu?

Cá đối nằm trong nhóm thực phẩm thiết yếu nên nhu cầu từ thị trường là vô cùng lớn. Nếu bạn muốn mua về để làm thức ăn cho gia đình có thể tới chọn mua tại hải sản hà như Ngoài ra bạn cũng có thể trực tiếp qua các khu chợ hải sản xung quanh khu vực bạn sinh sống cũng có rất nhiều.

Trung bình giá cá đối hiện nay được rao bán là khoảng : 160K/Kg. Nếu mua số lượng lớn sẽ được bán giá sỉ mức giá sẽ còn rẻ hơn nữa

Khô cá đối một nắng đặc biệt giá 225K/Kg

Trên đây là những chia sẻ vắn tắt về loài cá đối, mọi ý kiến đóng góp hoặc mong muốn hợp tác bán hàng vui lòng bình luận ở form bên dưới bài viết. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ phản hồi lại cho quý vị trong thời gian sớm nhất

Nếu bạn có nhu cầu mua cá đối tươi đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý vui lòng liên hệ với thương hiệu Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *