Mẹo vặt nướng cá chỉ vàng đơn giản đảm bảo độ ngon

Từ khô cá chỉ vàng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn, trong đó không thể không kể đến món cá chỉ vàng nướng – mồi nhắm rượu lý tưởng của các anh em

Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây để biết thêm một số cách nướng cá chỉ vàng ngon cho bữa ăn chất lượng nhất nhé! Bạn có thể nướng cá chỉ vàng bằng rất nhiều cách. Có thể kể đến như nướng bằng cồn, nướng bằng than hoa, nướng bằng lò vi sóng thậm chí là dùng ngay bếp gas cũng rất tiện.

Nhưng đúng cách nhất vẫn là nướng bằng cồn. Khi nướng bằng cồn cá vẫn giữ được hương vị tẩm ướp ban đầu, không ám mùi khói hay mùi gas và không bị khô như nướng bằng lò vi sóng.

Lựa chọn cá chỉ vàng khô loại ngon, to đều nhau. Nhớ chọn cá có mình khá dày thì khi nướng mới không bị cháy bạn nhá. Số lượng cá được nướng tùy thuộc vào số lượng thành viên tham gia bữa ăn.

Mẹo vặt nướng cá chỉ vàng đơn giản đảm bảo độ ngon
Mẹo vặt nướng cá chỉ vàng đơn giản đảm bảo độ ngon

Mẹo vặt nướng cá chỉ vàng đơn giản gồm 5 bước

Bước 1: Xếp cá thành một lớp dàn đều lên trên mặt vỉ nướng.
Bước 2: Dùng cồn 70 độ hoặc 90 độ. Nhưng cồn 90 độ sẽ cháy lâu hơn. Cho một lượng cồn vừa vào một cái đĩa rộng bằng sứ sâu lòng (có thể thay thế bằng chảo inox, hoặc nồi cũ) tùy theo số lượng cá và độ dày của con cá.
Bước 3: Châm lửa vào cồn. Nếu dùng vỉ nướng kẹp thì bạn có thể lật hai mặt vỉ nướng. Còn vỉ đơn thì dùng đũa nhanh tay đảo mặt từng con tránh cho bị cháy. Vì cá chỉ vàng khô đã được tẩm ướp gia vị trước đó nên bạn không cần cho thêm thứ gì, nếu thích ăn cay hơn bạn có thể rắc một chút ớt khô lên bề mặt cá.
Bước 4: Nướng cho tới khi cá cong lại, cháy hết cồn là chín. Chú ý: Người nướng thường cho cá sát vào phần cồn để nhiệt độ cao và nhanh chín nên thường bị ngấm cồn. Vì vậy bạn nên đốt cho đến khi cồn không cháy nữa để cho hết lượng cồn dư, do cồn không tốt cho cơ thể. Để chai cồn du cách xa chỗ nướng vì cồn rất dễ bắt lửa gây bỏng.
Bước 5: Bày ra đĩa. Xé ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn và bày ra đĩa.
Khi phần thịt cá bắt đầu vàng ươm và có dấu hiệu cháy xem xém cũng là lúc để cá xuống. Món cá này nên được ăn nóng cùng với tương ớt. Tự lấy tay xẻ từng miếng cá, chấm vào chén tương ớt đỏ tươi, húp một ngụm bia mát lạnh, cái nóng cái nắng và sự mệt mỏi dường như được xua tan giữa ngày hè oi bức.

Khô cá chỉ vàng nướng xong chấm kèm với tương ớt và nhâm nhi với cốc bia vào ngày hè thì còn gì tuyệt bằng.

Bạn hãy truy cập vào website http://haisanantoan.vn/ của Hải sản Hà Như để đặt mua khô cá chỉ vàng với giá thành hợp lý nhất.

Chúc các bạn thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *