Một số món ngon dễ làm từ tôm sú

Để có được những con tôm hấp chất lượng, tôm sú đông lạnh  nguyên liệu ban đầu phải được đánh bắt trực tiếp từ biển về, vẫn còn tươi ngon. Tôm sẽ được hấp chín, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, chỉ giữ lại phần thịt ở thân. Sau khi hoàn tất khâu sơ chế kể trên, tôm sẽ được đóng gói, hút chân không và bảo quản ở trong ngăn đá tủ lạnh. Với tôm nguyên liệu ban đầu là tôm nuôi theo mô hình tủy sản, không dùng kháng sinh thì phải lựa những con tôm có kích cỡ đều nhau, tươi ngon mới cho chất lượng tốt nhất.

Những món ăn chế biến từ tôm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể đấy nhé. Tham khảo ngay  cách chế biến dưới đây!

Những món chế biến từ tôm luôn được ưa chuộng bởi món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cũng cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của tôm sú
Giá trị dinh dưỡng của tôm sú

Giá trị dinh dưỡng của tôm sú

Và đặc biệt , theo y học cổ truyền, tôm có vị ngọt, tính ẩm, có công dụng bổ thận tráng dương, cường gân cốt… Chính vì vậy, theo y học, không chỉ nam giới hiếm muộn con, liệt dương, di tinh ăn tôm nõn tốt mà tốt cho cả nữ giới bị suy giảm hoặc đã mất hứng thú trong chuyện chăn gối.

Có thể tham khảo một số bài thuốc và món ăn có ích dưới đây:

Nam giới muộn con, di tinh , liệt dương, tiểu đêm nhiều lần: Tôm nõn 250gr, rau hẹ 100gr, gia vị vừa đủ.
Tôm nõn xào trước với dầu thực vật rồi bỏ thêm rau hẹ vào đun thêm một lát là được, cho đủ gia vị dùng làm thức ăn hàng ngày.

Nam giới muộn con: Tôm nõn 500gr, tắc kè 1 đôi, tiểu hồi hương 60gr, hạt tiêu 60gr, tất cả đem sao với 10gr muối ăn và 200ml rượu trắng cho thơm rồi tán thành bột mịn, uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần một thìa với nước ấm.
Cường gân cốt: Tôm nõn 50gr, trứng gà 1 quả, rau hẹ 200gr. Dùng dầu thực vật xào ăn. Công dụng bổ thận tráng dương, cường gân cốt, ấm tì vị.

Một số món ngon dễ làm từ tôm sú
Một số món ngon dễ làm từ tôm sú

Một số món ngon dễ làm từ tôm sú

món tôm rim dễ làm và cực kỳ hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

300gr tôm nõn/tôm sú
50gr nước me vắt
5 tép tỏi, hành lá, ngò, ớt.
Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước hạt điều
Cách làm

Bước 1: Làm sạch tôm sú bóc nõn đông lạnh  và để ráo nước. Các nguyên liệu khác như hành lá, ngò, ớt cũng rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng mì chính, ½ muỗng muối vào nước me vắt để tạo hỗn hợp rim tôm.
Bước 3: Bật bếp cho nóng chảo, cho 3 muỗng dầu ăn, kế tiếp là thêm tỏi băm để phi vàng. Khi thấy tỏi đã ngả vàng, cho tôm vào đảo đều, tiếp đến đổ thêm hỗn hợp nước me vắt đã chuẩn bị, thêm nước hạt điều để tạo màu.
Bước 4: Để lửa liu riu cho đến khi nước sốt me sánh lại và phủ quanh tôm. Bạn có thể nêm thêm ớt và gia vị như nước mắm, tiêu xay cho vừa ăn.
Bước 5: Công đoạn cuối cùng là trang trí thêm một ít hành lá, ngò, ớt để món tôm rim me thêm đẹp mắt.

Tôm rim mắm

Chuẩn bị nguyên liệu

300gr tôm nõn/tôm sú
Nước mắm loại ngon
5 tép tỏi, hành lá, ngò, ớt
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước hạt điều
Cách làm

Bước 1: Làm sạch tôm và để ráo nước. Các nguyên liệu khác như hành lá, ngò, ớt cũng rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Nêm thêm 1 muỗng mì chính, đường và hạt nêm vào mắm để tạo hỗn hợp nước rim tôm.
Bước 3: Bật bếp cho nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, kế tiếp phi vàng tỏi. Đến khi tỏi vàng thơm cho tôm vào và đỗ hỗn hợp nước mắm trộn đều.
Bước 4: Để lửa nhỏ vừa đủ cho tôm chín, thêm một ít nước lọc vào hỗn hợp nước mắm, đợi đến khi hơi sánh lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Trang trí món tôm rim nước mắm bằng một ít hành lá, ngò, ớt cho sinh động và bắt mắt.

Tôm rim thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

300gram tôm nõn/tôm sú
400gram thịt ba chỉ
1 củ hành tím, hành lá, ngò, ớt, nước hạt màu hạt điều
Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay
Cách làm

Bước 1: Tôm làm sạch và để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Các loại nguyên liệu như củ hành tím, hành ngò làm sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ bằng ½ muỗng muối, hạt nêm và mì chính, tiêu xay trong khoảng thời gian 10 – 15 phút.
Bước 3: Bật bếp cho nóng chảo, cho một muỗng dầu ăn, tiếp đó phi hành tím lên đợi vàng thơm rồi cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào, đảo đều khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Tiếp tục cho phần tôm vào đảo đều, thêm nước màu hạt điều. Nêm thêm ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và hạt nêm cho vừa ăn.
Bước 4: Lưu ý để lửa nhỏ liu riu để tôm và thịt ngấm gia vị và săn lại thì tắt bếp. Trang trí thêm hành lá, ngò, ớt để món ăn hấp dẫn hơn.

Tôm rim tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

300gr tôm nõn/tôm sú
1 củ hành tím, 2 tép tỏi
Hành lá, ngò, tiêu xay (tiêu tươi), ớt
Gia vị: đường, muối, mắm, mì chính, hạt nêm
Cách làm

Bước 1: Sơ chế tôm, rửa sạch để ráo nước; hành tím và tỏi băm nhuyễn; hành lá, ngò rửa sách và thái nhỏ.
Bước 2: Bật bếp cho nóng chảo, thêm 2 muỗng dầu ăn để phi hành, tỏi cho thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho tôm vào đảo đều dưới lửa nhỏ vừa đủ. Nêm ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, nước mắm, mì chính và một ít hạt nêm cho vừa ăn. Cho thêm tiêu xay (hoặc tiêu tươi) và ớt nếu muốn ăn cay, rim tôm trong thời gian 5 – 7 phút cho tôm săn lại là tắt bếp.
Bước 3: Cho tôm ra đĩa, trang trí bằng hành lá, ngò, ớt để trông ngon mắt hơn.
Tôm rim chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị

300gr tôm nõn/tôm sú
1 quả chanh, giấm
1 củ hành tím, 3 tép tỏi, hành lá, ngò, ớt
Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm, mì chính
Cách làm

Bước 1: Sơ chế tôm, rửa sạch và để ráo. Hành, tỏi khô băm nhuyễn; hành lá và ngò rửa sách và thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Chuẩn bị ½ bát nước con, cho thêm nước cốt chanh, 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng mì chính và hạt nêm để làm hỗn hợp nước sốt chua ngọt.
Bước 3: Phi hành và tỏi nhuyễn cho ngả vàng và dậy mùi thơm, sau đó cho hỗn hợp nước sốt chua ngọt khuấy đều 2 -3 phút. Cho tôm đã ráo nước vào rim đến khi nước sốt sánh lại, bao quanh tôm rồi tắt bếp
Bước 4: Trang trí đĩa tôm rim chua ngọt bằng một ít ớt, hành lá và ngò để món ăn ngon hơn.
Món canh tôm với bầu
Dân gian có câu : “Râu tôm nấu với ruột bầu/ Chồng chan, vợ húp gật đầu khen ngon” Món này rất đơn giản mà ngon như lời dân gian truyền miệng. Cùng theo dõi cách làm món ăn từ tôm sú này nào.

Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tôm sú
– 1 quả bầu
– Gia vị nấu ăn hằng ngày, hành lá, ngò.

Sơ chế nguyên liệu:
– Tôm sú làm sạch, bầu gọt vỏ và cắt mỏng.

Cách làm canh bầu:
– Phi dầu ăn và hành cho thơm, sau đó cho tôm và một ít nước mắm vào đảo đều. Khi thấy tôm sú hải sản Đầm Ô Loan chuyển sang màu hồng hồng thì cho bầu vào xào tiếp. Khi bầu xìu xuống thì cho nước sôi vào (Cho vừa đủ gia đình ăn). Nêm nếm cho vừa miệng khoảng 3 – 4 phút sau rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành được món ăn dân gian này rồi.

Một số món ngon dễ làm từ tôm sú
Một số món ngon dễ làm từ tôm sú

Gỏi tôm sú
Nhắc tới món ngon từ tôm sú không thể không nhắc tới món gói tôm sú. Gỏi tôm sú là một món ăn khai vị hấp dẫn, món ăn không dầu mỡ, có vị chua ngọt dễ ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu:
– ½ kg tôm sú
– 1 quả xoài xanh
– Lạc
– 1 quả chanh
– 1 quả ớt ngọt
– Đường, nước mắm, tiêu, ớt, hành tím

Cách chế biến gỏi tôm sú
– Tôm sú rửa sạch, sau đó luộc chín rồi bóc vỏ, cắt đầu đồng thời rút sợi chỉ đen ở thân tôm ra. Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi. Lạc bạn rang chín sau đó đãi sạch vỏ hạt lạc. Ớt ngọt rửa sạch, thái sợi vừa ăn.
– Bạn cho tôm sú đã bóc vỏ, lạc, xoài xanh và ớt ngọt vào một chiếc bát to. Phần quan trọng nhất của gỏi tôm sú hải sản Đầm Ô Loan chính là gia vị trộn gỏi, để chuẩn bị phần gia vị này các bạn dùng chày giã nát ớt, hành tím và đường thành một hỗn hợp nhuyễn mịn đồng nhất, sau đó cho 4 thìa cà phê nước mắm và hỗn hợp ớt – đường – hành tím, vắt nước cốt chanh vào sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. Bạn cho bát gia vị vừa pha chế vào bát đựng tôm, xoài, lạc và ớt chuông rồi đeo găng tay, dùng tay trộn đều để tôm ngấm gia vị.
– Chỉ đơn giản như vậy chúng ta đã có món gỏi xoài tôm sú : vị chua cay nhẹ, khi ăn có hạt lạc rang giòn cùng tôm sú ngọt thịt. Bữa cơm có món gỏi tôm sú này sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.

Hãy nhanh tay liên hệ với Hải sản Hà Như ngay hôm nay qua số điện thoại +84 856 261 089 hoặc qua website http://haisanantoan.vn/ để mua được tôm sú bóc nõn đông lạnh với mức giá cực kỳ hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *