Những món ăn ngon được chế biến từ cá chim đen

Cá chim đen biển khá nhiều thịt, không có xương dăm, lớp thịt trắng nõn ăn ngọt thơm phù hợp cho cả bé và người lớn. Loại cá này rất phổ biến, thịt cá béo và săn chắc, vị ngọt nên có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Giá thành của cá chim đen cũng rất hợp lý và vừa túi tiền

.Loại cá chim đen chất lượng nhất cũng chỉ từ 190 đến 200 nghìn một kilogam. Cá chim có cả loại nước ngọt và nước mặn nên các bạn cần phải biết cách phân biệt để mua được đúng loại cá mình cần. sinh trưởng tốt nhất ở những nơi có điều kiện oxy từ 4 tới 6 mg/l.

Nếu so sánh với các dòng cá khác như (cá mè, trôi, chép…) thì loài cá chim trắng có khả năng chịu đựng oxy tốt hơn nhiều

So với các loài cá ăn tạp khác thì cá chim trắng nước ngọt có tốc độ phát triển rất nhanh. Theo ước tính sau 1 tháng trọng lượng cơ thể của chúng có thể tăng thêm 100 gram.Sau khoảng nửa năm nuôi trọng lượng cơ thể có thể lên tới 2kg/con, tuổi thọ có thể lên tới 10 năm tuổi

Những món ăn ngon được chế biến từ cá chim đen

Cá chim đen là loại cá biển có rất nhiều cách chế biến khác nhau như rán, xốt cà chua, kho, nấu canh chua…Dưới đây là một số món ăn tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

1.  Canh cá chim đen nấu hạt dẻ

Hạt dẻ được bóc bỏ phần vỏ ngoài và lấy phần nhân bên trong rồi đem nấu cùng cá chim đen như các món canh thông thường khác. Thịt cá ngọt sẽ quyện vào hạt dẻ bùi và thơm nên ăn rất ngon.
Món canh này có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh như phong thấp chân tay, thoái hóa xương khớp, đau nhức xương khớp…Thường xuyên duy trì món canh này sẽ có hiệu quả rất bất ngờ, nhất là đối với người cao tuổi. Hơn nữa các dinh dưỡng có trong cá lại lành mạnh với sức khỏe của nhiều lứa tuổi

2. Cá chim đen hầm thuốc bắc

Không chỉ có gia súc, gia cầm mà cả cá cũng có thể làm món hầm với các vị thuốc bắc như nhân sâm, đương quy, thục địa, sơn dược.
Các vị thuốc này được sắc lấy nước và bỏ bã sau đó cho cá chim vào hầm đến khi thịt cá chín đều và thấm vị thuốc bắc là có thể ăn được.

3. Cá chim đen nấu đậu trắng

Các trường hợp hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, chán ăn, ăn uống không ngon miệng dẫn tới cơ thể mệt mỏi suy nhược thì người ta thường nấu món cá chin đen nấu với đậu trắng để bồi bổ cơ thể.
Đậu trắng loại hạt to được rửa sạch và cho vào hầm nhừ, sau đó mới sắt khúc cá chim vừa ăn để nấu cùng đậu trắng. Thêm gừng tươi đập dập và chút hành lá thái nhỏ là bạn đã hoàn thành món canh bổ dưỡng này.
Những người cao tuổi, sức khỏe kém, người gầy yếu, thể lực không tốt nên thường xuyên sử dụng món ăn này.

4. Canh ngài tằm nấu cá chim đen

Món canh này lại là thần dược đối với các quy ông, có tác dụng tăng cường chức năng sinh lý, trị thận hư, liệt dương, di tinh, mộng tinh, xuất tinh sớm…Người khó thụ tinh hoặc hiếm muộn cũng nên thường xuyên ăn món canh này có thể cải thiện sức khỏe rất tốt.
Các bà vợ có thể trổ tài nấu món ăn mới lạ và đặc biệt này cho chồng mình, vừa làm phong phú hơn thực đơn của gia đình, lại có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe.

5. Canh xương ngư nhị bạch

Đây cùng là một món canh cá nấu cùng các vị thuốc bắc.Với nguyên liệu chính là cá chim đen, bạch truật, bạch thược.
Cũng đem hai vị thuốc này sắc lấy nước và bỏ bã, cá chim được mổ, rửa sạch và cắt khúc rồi cho vào nước thuốc này nấu thành canh chứ không hầm lâu.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong cá chim đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như protein, omega 3, lipit, tro, phốt pho, natri, kali, sắt, vitamin A, P, B, calo…

Theo đông y thì cá chim lại có vị ngọt, tính ôn nên tác dụng rất tốt cho tỳ vị. Thường dùng trong các trường hợp chán ăn, kém hấp thụ, cơ thể mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt, trí nhớ kém, ngủ không ngon giấc, tê mỏi chân tay…

Cá chim đen có rất nhiều cách chế biến khác nhau như rán, xốt cà chua, kho, nấu canh chua…

Để mua được cá chim đen tươi vừa to vừa ngon và vừa có giá thành hợp lý bạn hãy liên hệ với Hải sản Hà Như qua website http://haisanantoan.vn/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *